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发面时,只「zhi」加酵母是大忌!多加这2样,8分《fen》钟发满盆「pen」,馒头《tou》松软不塌陷

admin2021-12-0553

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币安认证账号户 发面时,只「zhi」加酵母是大忌!多加这2样,8分《fen》钟发满盆「pen」,馒头《tou》松软不塌陷 第1张

导语:发面时,只加酵母是大忌!多加这2样,8分钟发满盆,馒头松软不塌陷

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气转凉,发面时间也变长了,需要借助一些小技巧让面团发得更快,身为山东人,主食就是馒头,蒸馒头对于我来说那是小菜一碟,今天就和大家分享下发面蒸馒头的小技巧,学会这样做,蒸出来的馒头比面包还好吃,学起来吧。

香喷喷的馒头需要经过发面,揉面,二次醒发,这些步骤才能做成功,尤其发面最为关键,面发不好直接就失败了,这也是很多人比较头疼的,明明加了酵母面团却发不起来,要么面发好了,馒头却不暄软,蒸个馒头咋就这么难呢?让我详细给大家介绍下蒸馒头的全过程,看完保准再也不愁蒸馒头了。

第一步:500克面粉加入3-5克酵母粉,太多太少都不行,少了面发不开,多了馒头口感发酸不好吃,要掌握好量。需要注意的是,酵母不要直接倒入面粉中,先用温水化开,静置一会儿,然后再倒入面粉中,这样能把酵母菌彻底激活,自然面团就会发的又快又好了。除了加酵母,还需要加这两样,不但能加快发面速度,还会让馒头口感更可口筋道,那就是白糖和盐,加入一小勺白糖和小半勺盐即可,所以蒸馒头只加酵母就是外行了,记得要多加这两样哦。

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导语:发面时,只加酵母是大忌!多加这2样,8分钟发满盆,馒头松软不塌陷

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气转凉,发面时间也变长了,需要借助一些小技巧让面团发得更快,身为山东人,主食就是馒头,蒸馒头对于我来说那是小菜一碟,今天就和大家分享下发面蒸馒头的小技巧,学会这样做,蒸出来的馒头比面包还好吃,学起来吧。

香喷喷的馒头需要经过发面,揉面,二次醒发,这些步骤才能做成功,尤其发面最为关键,面发不好直接就失败了,这也是很多人比较头疼的,明明加了酵母面团却发不起来,要么面发好了,馒头却不暄软,蒸个馒头咋就这么难呢?让我详细给大家介绍下蒸馒头的全过程,看完保准再也不愁蒸馒头了。

第一步:500克面粉加入3-5克酵母粉,太多太少都不行,少了面发不开,多了馒头口感发酸不好吃,要掌握好量。需要注意的是,酵母不要直接倒入面粉中,先用温水化开,静置一会儿,然后再倒入面粉中,这样能把酵母菌彻底激活,自然面团就会发的又快又好了。除了加酵母,还需要加这两样,不但能加快发面速度,还会让馒头口感更可口筋道,那就是白糖和盐,加入一小勺白糖和小半勺盐即可,所以蒸馒头只加酵母就是外行了,记得要多加这两样哦。

网友评论

3条评论
  • 2021-11-09 00:21:54

    2018年雅加达亚运会上,电子竞技作为演出项目首次登上大型综合体育舞台,《英雄同盟》、《实况足球2018》、《Arena of Valor》(王者荣耀国际版)、《星际争霸2》、《炉石传说》、《皇室战争》等六款游戏作为竞技项目亮相,一时间人们最先再次畅想电竞入奥的可能。一大波好评哇

  • 2021-12-05 00:04:58

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